Bien que l’ensemble du personnel jeune soit très sympathique et dévoué, nous regrettons l’attitude non professionnelle du sommelier lors de notre dîner au restaurant le soir. Restaurant de très bon niveau par ailleurs. Nous avions demandé un verre de vin de la région du Cap Corse : lorsque le sommelier s’est présenté et alors que nous lui demandions la provenance du vin, sa réponse fut : « goûtez et je vous dirai ensuite. »
Très bien, nous goûtons le vin, ce dernier est chaud et contrairement à notre demande, le verre servi provient de Calvi…
Soit. Nous demandons à rafraîchir le vin, nous attendons plus d’une demi heure son retour après une relance et avoir déjà consommé l’entrée. Nous avons été désagréablement surpris de l’attitude du sommelier, ce dernier laissait clairement transparaître son agacement.
Le service est long et alors que le plat servi est vraiment délicieux, l’attente gâche notre plaisir.
En résumé, l’hôtel bénéficie d’un emplacement idyllique, face à la mer, le personnel est sympathique mais le manque de professionnalisme d’un poste clef comme un sommelier est décevant. Un autre point négatif concerne la propreté de la salle de bains entre autre la douche et les joints encrassés. Des prestations pas à la hauteur d’un 5 étoiles. Y retournerais-je ?…